IL CARCIOFO E' REPUTATO UNO DEI MEDICINALI SPECIFICI DEL FEGATO, INFATTI STIMOLA LA SECREZIONE DELLA BILE E NE PROVOCA L'EVACUAZIONE VERSO L'INTESTINO, IL CHE AIUTA IL PASSAGGIO DELLE MATERIE FECALI ED E' DIURETICO DIVERSI MEDICINALI E DIGESTIVI SONO A BASE DI CARCIOFO NOI PREFERIAMO MANGIARNE IL CUORE MA IL PRINCIPIO ATTIVO RISIE
DE NELLE FOGLIE SE AVETE MAL DI FEGATO MANGIATE DUNQUE LE FOGLI E IN PINZIMONIO IL CARCIOFO SI PUO' CONSUMARE COTTO O CRUDO
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