erbe di primavera per la salute
I primavera soprattutto tempo fa c'era la tradizione di andare per i campi a raccogliere le erbe selvatiche per cucinare.
Per esempio Tarassaco, cicoria, ortiche ottime per i nostri piatti con effetto anche depurativo, una volta venivano raccolto per cucinare o come medicinali anche se si andava ad intuito non si conoscevano gli aspetti nutrizionali in modo certo e sicuro, adesso vengono studiati scientificamente.
Sono digestive e aiutano la funzionalità renale quindi sono salutari, soprattutto il tarassaco che cresce nei campi in Italia è ottimo in insalata e le foglie depurative per quanto riguarda i reni e stimolano la diuresi e aiutano chi soffre di cattiva digestione
Un'altra pianta è il crespino che ha un effetto anti gastriste.
La cicoria selvatica è lassativa ed favorisce il nutrimento della flora batterica intestinale e aiuta a ripulire l'intestino.
Le bietole contengono fibre e sono ricche di flavonoidi antiossidanti e aiutano contro le malattie e infezioni.
La borragine contiene acidi grassi insaturi, l'olio di borragine ricavato dai semi è ottimo per la salute della pelle come cosmetico contro la dermatite atopica
Il cardo mariano permette la disintossicazione epatica e viene utilizzato contro l'epatite anche quella cronica utilizzandolo per almeno sei sette mesi si possono vedere i suoi effetti salutari. Chi però soffre di disturbi al fegato deve fare molta attenzione ad utilizzarlo
l'ortica è ideale per molte ricette è ricca di ferro e proteine indispensabili per la nostra salute.
Le foglie di betulla hanno proprietà diuretiche soprattutto in primavera ha un effetto drenante e libera le vie urinarie
la pratolina contiene molta vitamina C magnesio e ferro e altre sostanze salutari inoltre è un'ottima decorazione per i nostri piatti
la piantaggine a proprietà astringenti, antiinfiammatorie favorisce la guarigione delle ferite ha un gusto leggero ottima per l'insalata
l'acetosa ha un gusto fresco e leggermente aspro ottima per insalate o minestre ricca di vitamine e sostanze minerali, ideale come disintossicante
