Ha un sapore molto più vicino a quello del latte e lascia un retrogusto acidulo più piccato
Inoltre presenta una densità particolare dovuta alla colatura una speciale tecnica con la quale viene tolta parte dell'acqua in modo da avere maggiore compattezza
Prodotto principalmente con il latte fresco pastorizzato di mucca si trova in commercio anche proveniente dal latte di pecora e capra quest'ultimo ancora più leggero e digeribile
Quanto ai grassi conviene leggere bene l'etichetta perché lo yogurt greco intero ha un apporto di calorie pari a 130 e contiene 10 g di grasso per 100g di prodotto(dà circa 50 calori in più rispetto a quello prodotto in Italia)
E' invece importante cercare la versione magra con 2% di grassi (o addirittura 0%) decisamente più adatto a chi tiene alla linea
Ricco di calcio lo yogurt possiede tante virtù
utile per la sindrome premestruale
svolge un'azione disintossicante ostacolando le fermentazioni intestinali
e efficace contro stitichezza cronica soprattutto se consumato al mattino
aiuta nelle malattie febbrili nelle convalescenze dopo interventi chirurgici dopo terapie antibiotiche e in tutte le situazione in cui il nostro fisico è debilitato
molte delle proprietà dello yogurt dipendono da organismi che contiene detti fermenti lattici
chi non ricorda le fialette del gusto non proprio gradevole che si era costretti a bere da bambini?
per decenni le cure a base di fermenti lattici sono state uno dei mezzi più utilizzati per ristabilire la funzionalità intestinale e ancora oggi nella valutazione nutrizionale dello yogurt non si deve dimenticare l'effetto positivo della grande quantità di microorganismi vivi che esso contiene
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