l'aria festosa il clima di vacanza dell'estate non sarebbero completi senza le note dolci di un fresco dessert Evitando eccessi di panna e creme grasse è sullo zucchero naturale della frutta che conviene puntare macedonie aspic composte la scelta è davvero ampia e permette anche in questo caso di sfruttare i prodotti di stagione Primi fra tutti i meloni e le angurie l'uno ricchissimo di potassio ne contiene di più della banana
l'altra ben fornita di antiossidanti
senza dimenticare i mirtilli il cui colore violaceo è legato alla presenza di antociani (ottimi per mantenere l'elasticità delle arterie ) le albicocche ricche di vitamina A e l'ananas che costituisce il miglior digestivo naturale grazie al suo contenuto di bromelina una sostanza che facilita enormemente la digestione delle proteine
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