pera alimento salutare

  Ecco una panoramica completa sulla pera:

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Dove cresce

Le pere crescono sugli alberi di pero (genere Pyrus), che appartengono alla famiglia delle Rosaceae. Originarie dell'Europa e dell'Asia occidentale, le pere sono coltivate in molte parti del mondo. I principali produttori includono:

• Italia (varietà famose come Abate, Williams, Decana).
• Cina (primo produttore mondiale).
• Stati Uniti, Argentina, Spagna e Paesi Bassi.
  I peri prosperano in climi temperati, con estati calde e inverni freddi ma non troppo rigidi.

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Valori nutrizionali (per 100 g di pera fresca):

• Calorie: 57 kcal
• Carboidrati: 15 g (di cui zuccheri 10 g)
• Proteine: 0.4 g
• Grassi: 0.1 g
• Fibre: 3.1 g
• Vitamina C: 4.3 mg (7% del fabbisogno giornaliero)
• Potassio: 119 mg
• Magnesio: 7 mg
• Acqua: 84%

Le pere sono ricche di fibre, utili per la digestione, e di antiossidanti che contribuiscono a ridurre l’infiammazione e a proteggere le cellule dai radicali liberi.

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Consumo ottimale

• Porzione consigliata: una pera di medie dimensioni (circa 150-200 g).
• Momenti ideali: a colazione, come snack a metà giornata, o come ingrediente in insalate e dolci.
• Abbinamenti: perfette con formaggi (es. gorgonzola, pecorino) o in ricette con noci e miele.

Le pere sono particolarmente benefiche per chi cerca alimenti leggeri, ricchi di acqua e adatti per mantenere una buona regolarità intestinale.

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Conservazione

• Frutti acerbi: lasciar maturare a temperatura ambiente.
• Frutti maturi: conservare in frigorifero per 3-5 giorni, preferibilmente nel cassetto della frutta.
• Suggerimento: non impilarle per evitare ammaccature.

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Segni particolari

• Forma: la classica forma allungata e tondeggiante nella parte inferiore (es. varietà Abate) o più rotonda (es. Williams).
• Buccia: può essere liscia o leggermente ruvida, di colori che vanno dal verde al giallo, al rosso o al marrone (es. varietà Kaiser).
• Polpa: morbida, succosa, dolce o con una leggera acidità.
• Segni di maturazione: la base del picciolo è leggermente cedevole al tatto; il profumo è intenso e fruttato.

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La pera è un frutto versatile, gustoso e ricco di proprietà benefiche! 🥂