carciofi al forno light e sani

dosi per una persona

150 g di carciofo
un uovo
1 cucchiaino di olio extravergine
sale e pepe

sbatti l'uovo  in una scodella  con un pizzico di sale  una macinata di pepe e l'olio
aggiungi i cuori di carciofo  tagliati a rondelle sottili  mescola e versa tutto in una pirofila coperta da carta da forno  cuoci a 200° per 10' quando i carciofi saranno pronti, lascia riposare  alcuni minuti sforna servi e aggiungi pepe