dosi per una persona
150 g di carciofo
un uovo
1 cucchiaino di olio extravergine
sale e pepe
sbatti l'uovo in una scodella con un pizzico di sale una macinata di pepe e l'olio
aggiungi i cuori di carciofo tagliati a rondelle sottili mescola e versa tutto in una pirofila coperta da carta da forno cuoci a 200° per 10' quando i carciofi saranno pronti, lascia riposare alcuni minuti sforna servi e aggiungi pepe
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