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martedì 31 marzo 2015

l'alimentazione - il pesce quale scegliere

IL PESCE E' UN ALIMENTO FACILE DA DIGERIRE ED E' PROVATO CHE CURA MOLTE PATOLOGIE ,ANCHE SE CI SONO PESCI  CONSIDERATI GRASSI,  QUESTI GRASSI NON SATURI POSSONO CURARE MALATTIE CADIOVASCOLARI, NON SONO I GRASSI DELLA CARNE IN ALCUNI FARMACI PER CURARE LA IPERCOLESTEROLEMIA VI SONO ACIDI GRASSI DI ALCUNI PESCI, SOPRATTUTTO QUELLI CONTENUTI NELLE SARDE, SGOMBRI  TONNO E ARINGHE
IL PESCE HA UN APPORTO DI PROTEINE NOBILI  SENZA COLESTEROLO E GRASSI SATURI SOPRATTUTTO IL PESCE AZZURRO
IL PESCE PUO' PREVENIRE INFARTI, TROMBOSI , CONTROLLARE IL COLESTEROLO, CONTROLLARE PROCESSI INFIAMMATORI E ED E' RICCO DI OMEGA 3 CHE RIGENERA I TESSUTI 
IL PESCE E ' ANCHE RICCO DI CALCIO QUINDI RINFORZA LE UNGHIE I DENTI E IL MUSCOLO CARDIACO
DOBBIAMO CONSIDERARLO UN AMICO PREZIOSO SE VOGLIAMO IMPARARE A NUTRIRCI IN MODO SANO E DEVE ESSERE MOLTO PRESENTE NELLA NOSTRA DIETA

ACCIUGHE 
SONO PESCI AZZURRI  SI DIGERISCONO FACILMENTE HANNO UN BUON APPORTO PROTEICO E BASSO APPORTO DI GRASSI SCONSIGLIATI SOLO IN CASO DI IPERURICEMIA PER LA PRESENZA DI PURINE
SOTT'OLIO SOTTO SALE E IN PASTA SONO SCONSIGLIATE PER CHI SOFFRE DI IPERTENSIONE PER L'ELEVATO APPORTO DI SODIO HA LE STESSE CARATTERISTICHE DELL'AGUGLIA

ANGUILLA
E' RICCO DI GRASSI  NON E' FACILMENTE DIGERIBILE NON E' CONSIGLIATA PER UNA DIETA DIMAGRANTE

ARAGOSTA
E' UN CROSTACEO  NON E' FACILMENTE DIGERIBILE  HA POCHE CALORIE E GRASSI QUINDI IDEALE PER UNA DIETA DIMAGRANTE MOLTO GUSTOSA E QUINDI SODDISFA ANCHE IL PALATO

ARINGA
E' UN PESCE AZZURRO 
DATO CHE IN ITALIA NON VIENE CONSUMATA FRESCA E' MEGLIO LIMITARNE IL CONSUMO PER LA CONSERVAZIONE SOTTO SALE DA EVITARE PER CHI NON PUO' ASSUMERE SODIO


CALAMARO
E' UN MOLLUSCO  RICCO DI CALCIO E CON ASSENZA DI SODIO  E' IPOCALORICO  E CON POCHI GRASSI NON TANTO DIGERIBILE

CARPA
PESCE D'ACQUA DOLCE E' UN PESCE CHE STANDO SUL FONDO HA BISOGNO DI STARE IN ACQUA PULITA PER ALMENO UN GIORNO PERCHE' DIMINUISCE IL SAPORE DI FANGO ANCHE SE SCOMPARE USANDO CONDIMENTI

CERNIA
CARNE PREGIATA SENZA PARTICOLARI CONTROINDICAZIONI FACILMENTE DIGERIBILE

COZZE
LE COZZE SONO RICCHE DI SODIO POCO DIGERIBILI  E POSSONO PROVOCARE ALLERGIE
LE COZZE HANNO PARECCHI GERMI SONO CONSIDERATE LE SPAZZINE DEL MARE POSSO CAUSARE SALMONELLOSI SE NON COTTE
PERO' HANNNO POCHE CALORIE E GRASSI

DENTICE
HA POCHE CALORIE  POCHI GRASSSI NON HA CONTROINDICAZIONI E' DIGERIBILE

GAMBERO 
E' UN CRESTACEO  HA LE STESSE CARATTERISTICHE DELL'ARAGOSTA E DEL GRANCHIO

LATTERINI
SONO RICCHI DI CALCIO  COSTANO TANTO  E NON SI CONSERVANO FACILMENTE
EVITATE DI MANGIARLI FRITTI

LUCCIO
PESCE DI ACQUA DOLCE HA POCHE CALORIE E GRASSI LA COTTURA IDEALE E A VAPORE CON OLIO E LIMONE

MERLUZZO
SI DIGERISCE FACILMENTE ED E ' INDICATO PER TUTTE LE DIETE

ORATA
E' INDICATA PER TUTTE LE DIETE HA UNA CARNE GUSTOSA

OSTRICHE
FRUTTI DI MARE RICCHE DI FERRO VANNO BENE PER OBESITA'  E ANEMIA  DA CONSUMARSI COTTE

PALOMBO
PESCE GUSTOSO E IDEALE PER TUTTE LE DIETE

CODA DI ROSPO-RANA PESCATRICE
LA CARNE E' SAPORITA E DIGERIBILE CONSIGLIABILE IN TUTTE I TIPI DI DIETE

PESCE PERSICO 
PESCE DI ACQUA DOLCE HA QUALITA' STRAORDINARIE HA SOLO GRASSI INSATURI QUINDI CONSIGLIATO PER CHE SOFFRE DI COLESTEROLO ALTO, PER CHI HA MALATTIE CARDIOVASCOLARI  GOTTA
ALLEATO PREZIOSO PER CHI VUOLE DIMAGRIRE NON FATE L'ERRORE DI FRIGGERLO PERCHE' PERDIAMO TUTTE LE SUE QUALITA'

PESCE SPADA
IDEALE PER TUTTE LE DIETE OTTIMA CARNE

POLPO
MOLLUSCO  CON POCHE CALORIE POCHI GRASSI ALTO CONTENUTO DI CALCIO E NON CONTIENE SODIO

RAZZA
IDEALE PER TUTTE LE DIETE

ROMBO
NESSUNA CONTROINDICAZIONE

SALMONE
IL SALMONE FRESCO E' PREFERIBILE PERCHE' QUELLO AFFUMICATO E IN SALAMOIA CONTIENE MOLTO SODIO E PIU' CALORIE

SARDE
PESCE AZZURRO OTTIME PER TUTTE LE DIETE HANNO UN ALTO CONTENUTO DI CALCIO

SEPPIE
HANNO LE CARATTERISTICHE DEGLI ALTRI MOLLUSCHI

SGOMBRO
PESCE AZZURRO HA LE CARATTERISTICHE DEGLI ALTRI PESCI AZZURRI

SOGLIOLA
LA SOGLIOLA COME IL MERLUZZO HA LA CARNE DIGERIBILE HA POCHE CALORIE E GRASSISONO UTILIZZATI PER I BAMBINI ANZIZANI E CONVALESCENTI

SPIGOLA
CON LA SPIGOLA POSSIAMO SFRUTTARE TUTTA LA NOSTRA FANTASIA NELLE RICETTE IDEALE PER TUTTE LE DIETE

TINCA
PESCE DI ACQUA DOLCE DAL SAPORE DELICATO ADATTO AI BAMBINI

TONNO
COSA POSSIAMO DIRE ? E' IL PESCE PER ECCELLENZA RICCO DI PROTEINE ANCHE SE MENO DIGERIBILE DI ALTRI PESCI NON HA CONTROINDICAZIONI

TRIGLIA
E' UN PESCE PREGIATO SENZA CONTROINDICAZIONI

TROTA
PESCE DI ACQUA DOLCE ACQUISTANDO QUELLE NON SALMONATE (ROSATE) SIAMO SICURI DI ACUQISTARE UN PESCE RICCO DI GRASSI POLINSATURI MA TUTTI E DUE I TIPI VANNO BENE PER TUTTE LE DIETE

VONGOLE
SONO UTILI NELLE DIETE DIMAGRANTI  PERO' IN ALCUNI CASI POSSONO PORTARE ALLERGIE CUCINATELE SEMPRE PER EVITARE SALMONELLOSI


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